Saft fra en sitron eller max 5 ss
revet sitronskall fra en sitron
50 g smør
2dl sukker
2 egg
2 eggeplommer
Vask sitronen godt, riv sallet og press ut sitronsaften.
Bland sironsaft,
skall, sukker og smør i en kasserolle, smeltes på lav varme.
Visp egg og plommer godt, og rør de forsiktig i det varme smøret.
Rør hele tiden, husk svak varme, (ellers blir det eggerøre...)
Den er ferdig når den tykner. Fyll den på et glass og avkjøl.
Holdbarhet i max 2 uker.
Pynt gjerne glasset med påske klisterlapper og lokket med
et koselig bomullstoff som du klipper rundt, og limer på
med tøylim, lim gjerne en blondekant rundt kanten.