søndag

Eplemuffins med honning

I går skulle jeg lage eplemuffins... midt i bakingen oppdaget jeg at jeg var fri for bakepulver, butikken var stengt... så da måtte jeg finne en annen løsning. Jeg hadde en pakke natron (som jeg kun har brukt når jeg lager sveler), på den står det: Natron kan erstatte gjær/bakepulver i bakverk med Kefir,Cultura, rømme sirup eller honning. Honning... jeg hadde heldigvis honning. Så da ble oppskriften forandret til dette:

3 egg
1,5 dl sukker
1,5 dl honning(flytende)
piskes lyst og tilsettes
1,5 dl smeltet smør/olje (ikke oliven)
1,5 dl melk (gjerne sur)
4,5 dl hvetemel
1,5 ts natron(eller bakepulver)
rør forsiktig sammen,
fordel røren i muffinsformer
(jeg fikk 12 store og 12 små)
skrell og del 3 epler,
legg en båt i hver muffin.
Strø med sukker og kanel.
stekes 180 g C
15-20 min pass på.
Honningen gjør de mørke.
server med vaniljeis, ekstra honning og noen ringblomstblader.

De ble kjempegode.
Ha en fin søndag!

8 kommentarer:

liven sa...

Godt å få litt inspirasjon til hva jeg kan bruke eplene til!!
Natron er fine saker det.......bruker det alltid når jeg lager lapper :o)

Ha en fin søndag og kos deg!!

Carina og Kåre sa...

Oj så deilig! Vi vil også ha! Nå har du gjort to i Trondheim meget kakesultene. Ha en fin søndag da mamma/svigermor/bestemor :)

Hulda sa...

Namnam, dette så deilig ut, fikk lyst på kaker nå. :)

Ingrid sa...

Så fin blogg du har! De muffinsene så nydelige ut.. Her har vi spist sjokolademuffins i dag. God søndag!

Nita sa...

OJ, de der så virkelig "yammi" ut!

Mamma C sa...

Dom lät och såg jättegoda ut dina muffins. Tur det finns lösningar när man saknar något.
Kram mamma c

Jeanette sa...

Mmmmmmm, d så kjempegode ut:))))
Ha en flott høstuke:))
Her er d høstferie og jeg og jentene mine drar en tur til Telemark;))
Klemmer

Ida sa...

Herlige fristelser!
Nam nam! :)))

Fin uke ønskes deg Gry.
God klem.