I går skulle jeg lage eplemuffins... midt i bakingen oppdaget jeg at jeg var fri for bakepulver, butikken var stengt... så da måtte jeg finne en annen løsning. Jeg hadde en pakke natron (som jeg kun har brukt når jeg lager sveler), på den står det: Natron kan erstatte gjær/bakepulver i bakverk med Kefir,Cultura, rømme sirup eller honning. Honning... jeg hadde heldigvis honning. Så da ble oppskriften forandret til dette:3 egg
1,5 dl sukker
1,5 dl honning(flytende)
piskes lyst og tilsettes
1,5 dl smeltet smør/olje (ikke oliven)
1,5 dl melk (gjerne sur)
4,5 dl hvetemel
1,5 ts natron(eller bakepulver)
rør forsiktig sammen,
fordel røren i muffinsformer
(jeg fikk 12 store og 12 små)
skrell og del 3 epler,
legg en båt i hver muffin.
Strø med sukker og kanel.
stekes 180 g C
15-20 min pass på.
Honningen gjør de mørke.
server med vaniljeis, ekstra honning og noen ringblomstblader.
De ble kjempegode. Ha en fin søndag!
8 kommentarer:
Godt å få litt inspirasjon til hva jeg kan bruke eplene til!!
Natron er fine saker det.......bruker det alltid når jeg lager lapper :o)
Ha en fin søndag og kos deg!!
Oj så deilig! Vi vil også ha! Nå har du gjort to i Trondheim meget kakesultene. Ha en fin søndag da mamma/svigermor/bestemor :)
Namnam, dette så deilig ut, fikk lyst på kaker nå. :)
Så fin blogg du har! De muffinsene så nydelige ut.. Her har vi spist sjokolademuffins i dag. God søndag!
OJ, de der så virkelig "yammi" ut!
Dom lät och såg jättegoda ut dina muffins. Tur det finns lösningar när man saknar något.
Kram mamma c
Mmmmmmm, d så kjempegode ut:))))
Ha en flott høstuke:))
Her er d høstferie og jeg og jentene mine drar en tur til Telemark;))
Klemmer
Herlige fristelser!
Nam nam! :)))
Fin uke ønskes deg Gry.
God klem.
Legg inn en kommentar